SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON được làm từ hai giống nho khác nhau ở thung lũng Maipo có nhiệt độ ban ngày vừa phải và ban đêm mát mẻ.

Mã SP:SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Giá bán:Liên hệ

SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON - Dư Vị Kéo Dài Tốt Đẹp.

Giống nho: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Nồng độ: 14%.

Thổ nhưỡng: Về khí hậu, thung lũng Maipo có nhiệt độ ban ngày vừa phải và ban đêm mát mẻ. Giúp cho nho có một khoảng thời gian chín dài hơn. Thu hoạch trong tuần cuối cùng của tháng tư và được thực hiện hoàn toàn bằng tay trong những giờ đầu của buổi sáng để tránh oxy hóa cao. Nho qua cùng một bàn phân loại để loại những quả nho bị hư hỏng và cuống chùm nho được loại bỏ trước khi lên men.

Sản xuất rượu vang: Diễn ra trong quá trình lên men nhiệt độ thùng chứa bằng thép không gỉ có kiểm soát, sử dụng nấm men được chọn. Ngâm ủ được thực hiện sau khi lên men trong 20 ngày ở nhiệt độ giữa 22°C - 25°C, tiến độ được tiến hành thử nếm thưởng xuyên. Lên men Malolactic kéo dài 7 ngày tại nhiệt độ từ 18°C - 20°C. Rượu được ủ trong thùng mới, một và hai năm ủ lão hóa trong các thùng gỗ sồi của Pháp trong 12 tháng.

Thử nếm: Cường độ màu hồng ngọc. Hương vị gợi nhớ của quả mâm xôi và blackcurrant, socola. Rượu này có cấu trúc than tốt, cân bằng, tập trung cao độ vơi tannin thanh lịch. SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON có một vị kết thúc thanh lịch, với một ấn tượng tốt đẹp và lâu dư vị.